三杯鱼饺，健康美味

1、今天的材料们

2、煮开一锅水，放入鱼饺烧滚个30秒即可熄火。同时热另一空锅，将花生放入干炒，一点点焦黄，有香味带出即可起锅备用。

3、热锅后，放入麻油或香油，接着放入姜片和蒜仁爆香，小火慢热即可。一半的蒜仁拍扁，一半的蒜仁保持原形，呈盘的时候更美观。

4、捞起烧煮过的鱼饺，放入锅中，稍煎一下。这期间全都用小火即可，

5、加入蠔油和米酒，炒一下入味。可将米酒和蠔油先拌在一起再下锅，这样也不会让稠稠的蠔油一下锅就干掉了

6、汤汁收干后，加入花生和辣椒片拌炒一下，起锅前丢入九层塔，即可熄火囉。