玉米面牛奶饼

1、将白面和玉米面混合均匀，加入牛奶，搅拌成面糊。（玉米面尽量用普通玉米面，个人感觉糯玉米口感不是很好。）

2、鸡蛋打散，倒入拌好的面糊，加入白糖，搅拌均匀，再加入少许凉白开，使面糊不要太稠。

3、调好的面糊醒15分钟。

4、电饼铛加热，倒入少许胡油，待油温高了舀一勺面糊，面糊会自己流开，不需要摊开，我家的电饼铛比较大一次能烤4个，因为给小孩吃，所以比较小。一分钟左右翻面，煎至两面金黄，趁热吃。