河南版炸酱面的做法

1、五花肉切碎，放料酒，老抽，淀粉腌制十分钟

2、肉腌制的过程中葱和姜切碎

3、西红柿切丁备用

4、起锅烧油，油热把肉放进去炒至变色，依次放入姜，葱，西红柿

5、加入盐，十三香，老抽，蚝油，翻炒均匀。加入适量的热水煮开转小火煮3分钟，放淀粉水煮一分钟就可以出锅了（出锅前可以少放一点味精）

6、面条煮熟就可以拌面条吃了，孩子大人都特别喜欢