1、将滚开的水倒入面粉中， 将它烫熟并搅拌均匀，将烫熟的中种摊凉备用。
2、将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌（揉20分钟）。
3、面团揉至有弹性后加入黄油继续搅拌（面包机中约搅拌需要20分钟）。
4、加入黄油后搅拌成表面光滑的面团，面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发，就开始进行基本发酵，发酵至2倍大，用手戳一下 不会缩 就发好了。
5、拿出来，排气， 再分割成大小相对的三个面团，滚圆。盖上保鲜膜在饧上10分钟。
6、将饧上十五分钟的面团擀成长条形。
7、将一根火腿肠包入其中。
8、包上翻面， 在上面按相等的距离切下去， 不要切断。
9、摆出造型， 将一片面包向左， 后一片想右， 不同方向错开后， 再用按压火腿肠让花型向下倒。
10、放在温暖湿润的地方最后发酵， 将发酵好的面包表面涂上全蛋液，撒上用盐腌一下的葱花
11、放在温暖湿润的地方最后发酵， 将发酵好的面包表面涂上全蛋液，撒上用盐腌一下的葱花。
12、放入预热好的烤箱中， 180度，中层， 16分钟（中间面包上色后，要加盖锡纸。
