酸菜炖猪蹄的做法

1、猪蹄处理干净后剁块焯水备用

2、锅中放入比平时炒菜稍多一点儿的油 下葱段先煸焦，再加入姜蒜大料和桂皮

4、加入辣椒段

6、炒香后加入适量的清水和红烧酱油

8、半小时后打开高压锅，猪蹄此时已软烂,入盐