发面肉饼怎么做

1、准备半肥半瘦肉，加花椒，盐

2、酵母粉加入温水，搅拌均匀分次加入面粉里

3、加入姜汁

4、加鸡精，搅拌均匀

5、小葱加点香油

6、加入肉馅，搅拌均匀

7、面团发酵分割，表层刷油

8、包入肉馅

9、包好后收口压紧朝下放在油纸上

10、表层刷油

11、油纸刷油 盖在面团上

12、擀面杖轻轻擀平

13、撕开油纸，如果有粘连，用刷子沾油分开

14、锅里放油，炸一下。 油少就比较干

15、油多的效果

16、盐和花椒多一点才香，肉粒大一点，肥瘦一半。