1、先购买新鲜的羊排，准备好新鲜的羊排，根据个人喜好分成两段，或者是三段。可以叫师傅给你直接切好回家，自己洗干净处理一下。
2、处理过后的羊排洗干净不需要焯水，加入老抽生抽孜然粉，料酒，蚝油，洋葱辣椒面小茴香，适量的盐，还有一根大葱切碎一点，抓拌均匀不需要用保鲜膜密封直接放在室温腌制最少两个小时，腌制羊排的两个小时，可以另外再炖一锅羊肉汤，边喝羊肉汤边吃烤羊排美滋滋
3、腌制好的羊排可以加入自己喜欢的蔬菜一起烤，不需要在羊肉上面刷油，我买的这个羊排感觉挺肥的，如果喜欢有一点的话，可以自己在上面加一点油，烤箱预热180度，上下。前三10分钟用锡纸盖住考考完30分钟，以后，再把锡纸打开烤20分钟即可出炉吃啦！如果全程都不用锡纸蒙起来烤的话很容易考糊！
4、建议大家腌制羊排两个小时时间可以熬一点羊肉汤，这样边喝汤边吃羊排两不耽误，因为熬汤也要两个小时，烤羊排，正好也需要等两个小时
5、羊排过程
