麻球的制作方法

1、首先将碗中放入白糖，倒入开水搅拌溶化成糖水。

2、然后将盆中放入糯米粉，加3克泡打粉，倒入融化的热糖水（少量多次添加）,用筷子搅拌成絮状。

3、继续揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

4、接着把面团做成大小一致的小圆子，可以包点豆沙馅。

5、然后准备一碗清水和白芝麻，将圆子先放水里再裹白芝麻。（裹白芝麻的时候稍微搓几下，让白芝麻粘到里面不易脱落）

6、最后油温四成热下入麻球，转小火慢炸至麻球全部鼓起来，并且表面金黄出锅即可。