电饭锅蛋糕做法？

1、将鸡蛋黄与蛋清分别放在两个无水无油的盆里，蛋黄打匀，倒入120ML牛奶，40ML色拉油搅匀，将面粉倒入搅拌至无颗粒。

2、接着在蛋清加入少许盐和几滴柠檬汁，再将鸡蛋打发，打发过程中分三次加入白糖，打至牙签能立在蛋清不掉，打好后就像奶油一样。

3、将打发的蛋清分三次与面糊上下搅拌，注意不能打圈搅拌，不然蛋白泡会消失。

4、电饭锅刷油，预热三分钟，将准备好的面糊倒入电饭锅抖匀把气泡震出来，按下煮饭键，过两三分钟后跳至保温，保温20分钟后再次按下煮饭键，继续保温20分钟即可