1、在肉末里加入盐，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，以顺时针的方向进行搅拌。料酒分多次加入，加入一次，以后必须要求鱼与酒完全被吸收之后，再加料酒我一般会分三到五次，这个可以有你们自己选择
2、豆腐放入碗里，用勺子将它压碎，越碎越好，将压碎的豆腐和切细的葱白放到肉末里面，以顺时针的方式搅拌均匀，再把葱花放入以同样的方式继续搅拌
3、搅拌均匀之后，可以尝一下咸淡，如果不够咸，可以适当的加点盐或者生抽，或者老抽都可以
4、开始包饺子
5、锅里烧开一大锅清水里面加一点点的盐也可以选择不加在出锅的时候再加，下饺子下去。
6、这里讲一下水 每烧开一次都加半小碗开水下去，加2到3次这个看你自己饺子的然程度来，在最后一次沸腾上来的时候可以加一个现场吃，我一般都是+2到三次这个你可以做参考，等饺子全部浮起来就代表它已经全部熟了
7、做好了
