1、意大利面开水下锅煮10几分钟，至没有硬芯即可（煮意面的汤不要全倒掉，留出半碗）；
2、在煮意面期间准备蔬菜（其实不仅西兰花茎是剩的，胡萝卜、贝贝南瓜、香菇都是剩的）
3、将蔬菜洗净，西兰花茎、香菇和胡萝卜分别切片；
4、洋葱切条，小南瓜切片；
5、将煮好的意面放到凉水中；
6、将西兰花茎和胡萝卜用开水焯2、3分钟；
7、再将香菇焯水1分钟；
8、炒锅中倒入橄榄油，先将洋葱和小南瓜下锅翻炒；
9、当洋葱和南瓜都炒到六七分熟时，倒入西兰花茎、胡萝卜和香菇翻炒；
10、再将意面从水中涝出尽量沥干水份放入炒锅；
11、翻炒一会儿，倒一点之前煮意面留下来的汤；
12、再倒入酱油；
13、最后撒一点黑胡椒粉，炒匀即可。
