#美食#鸡蛋爆炒韭菜

1、准备食材：韭菜200克，鸡蛋3个。

2、将韭菜擇好洗净，控水（或甩干）。

3、将控干的韭菜切成1厘米长的小段。

4、将切好的韭菜放入大碗中，再将鸡蛋打进去。

5、将鸡蛋与韭菜搅拌均匀后，再放入适量的盐。

6、在锅中放入食用油，开火，放入几粒花椒，待花椒发黑黄后，将花椒捞出，再放入拌好的韭菜鸡蛋。

7、翻炒至鸡蛋微黄，关火，盛到盘中即可食用。