美食（韭菜炒鸡蛋）

1、先将韭菜洗干净后，稍晾干些，然后切成短状(长度大约和火柴杆相仿)，然后装盘待用；

2、然后将鸡蛋打在碗里，搅拌释好，待用；

3、然后先将香油放在锅里，将蛋皮先做好，装在碗里；

4、然后将锅里放入香油、姜丝，将锅烧的闻到生姜香味，不要冒烟（那样太爆，不利于健康），此时放入韭菜，加盐翻炒，看到韭菜叶有50%呈现软状（约2分钟），此时放入切好的鸡蛋皮，再翻炒约30~40秒左右，即可装盘，此时一盘好吃的美食，韭菜炒鸡蛋新鲜出炉；