素家常之豆芽炒酸菜

1、超市买的豆芽，很便宜，几块钱就一大包，炒一盘大概半斤就可以了。买来的豆芽先放到菜盆用自来水冲洗洗干净待用。

2、蒜头拍破去皮切碎，酸菜也剪开倒出待用。

3、中火热锅，加入适量食用油，油温热后把蒜末下锅爆香。

4、把豆芽倒入锅中翻炒，可加大火力。

5、等豆芽开始发软，倒入酸菜一起翻炒。

6、差不多熟了，出锅前加入适量的盐和味精。

7、出锅转盘上桌。