酸辣土豆丝的家常做法怎么做好吃

1、土豆洗干净，削皮，切丝过水备用

2、葱、青辣椒、生姜切好，备用，花椒备用

3、炒锅烧热，倒入调和油，油热后倒入备好的葱、青辣椒、生姜及花椒呛锅

4、爆香后，倒入过水后的土豆丝翻炒

5、当土豆丝变色后倒入适量的醋、美味鲜酱油，快速翻炒均匀

6、倒入适量的食盐，快速翻炒均匀，停火，装盘即可。