广式香煎芋头糕的做法

1、芋头去皮，用工具擦成细丝

2、用擀面杖擀一下，不要太碎，用刀面压一下也可以

3、50克粘米粉+30克玉米淀粉+70克水混合均匀待用

4、芋丝、十三香、盐、胡椒粉、虾米、腊肠、花生米，花生油，调味混合好

5、套上手套抓匀，不然生的芋头接触到皮肤会痒的哦，粉浆不要太多，刚好可以挂浆就可以了，如果锅底有粉浆流动就是太多了，要倒掉一点粉浆

6、想口感更好，可以每一块泡下牛奶炼乳液再煎，即泡即煎，不能泡久（配方外，牛奶+炼乳，调成牛奶液）