鸡蛋软饼怎么做？

碗中放入300克面粉，打入一个鸡蛋，放入3克盐、2克白胡椒粉、3克色拉油、适量清水，搅拌至无颗粒状，锅底刷少许油，放入面糊，摊成圆形，定型后，淋上鸡蛋液，放上火腿片，煎至表面金黄，撒上黑芝麻、葱花即可。