怎样泡辣椒，是用清水直接泡吗

不是，是用醋和生抽一起泡的。

主料：辣椒500g 

辅料：陈醋适量、生抽适量、白糖适量

1、辣椒整个清洗干净，沥干表面水分。

2、瓶子清洗干净，用开水烫一遍。

3、反倒过来，沥干水。

4、辣椒切段。

5、将辣椒装进瓶子里。

6、用生抽+陈醋混合（生抽6：陈醋4），然后倒入瓶子里。

7、加入3汤匙白糖。

8、顶头两块用牙签插上，这样盖上盖子的时候就往下压，就不会往上浮而泡不到。

9、盖上盖子，反倒过来摇一下，使白糖分散。

10、泡4天后即可食啦。