拔丝地瓜怎么做？

准备食材：地瓜、食用油、白糖和清水。地瓜去皮洗净，切成滚刀块，锅中放油加食用油，五成油温加地瓜进去，炸至金黄色捞出备用。另起锅加白糖和清水煮开，煮至粘稠放入地瓜块，关火翻炒下，即可盛出装盘。