青椒酿肉怎样做好吃

1、先把猪肉剁碎，再放香葱，生粉，蚝油，鸡粉，二三滴花生油，盐搅拌均匀腌十分钟。

2、再来处理辣椒 ，把辣椒切掉头尾，再放在淡盐中泡五分钟，这样会没那么上火。

3、接着把辣椒捞出来倒出辣椒里面的水，再往里面塞满猪肉。

4、锅烧五成热，放适量花生油，把塞好肉的辣椒放下去，中火煎至辣椒软，辣椒皮有点焦黄再翻一面煎，

5、一定要看到火，要翻多几次。最后辣椒皮都煎软了，有点焦黄了，就可以了，里面的肉也熟了，

6、最后调制小半碗淀粉水，再把大蒜籽倒下去，淀粉水滚了，就关火。