清蒸鱼的做法

1、鱼处理干净后在鱼身上斜切几刀，里外抹上盐，葱姜蒜腌制半小时，滴入料酒

2、葱姜蒜，花椒切断备用

3、盘底加葱姜蒜，将鱼摆放在盘中，鱼身上加葱姜蒜备用

4、蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸十分钟左右，蒸好后倒掉盘中蒸出的水并倒掉葱姜蒜

5、锅中热油加入葱姜蒜，花椒，炒香

6、将热油淋在鱼身上，再加点酱油

7、最后，想要仪式感可以用香菜摆点