辣椒炒西瓜皮

1、如果想做这个菜，西瓜就不要切块，让大家卢断淤匈啃，要把西瓜切开后，做成西瓜果盘，这样皮就好处理了，把红色的瓤的部分去除干净，把外面的绿色硬皮去除干净，剩下的就是这个样子，用水冲洗一下

2、把西瓜皮切丝

3、准备一段葱，切成葱花

4、炒锅里放油，油微微热时，放入花椒粒炸出香味

5、放入郫县豆瓣酱炒出红油

6、接着放入葱花煸炒

7、下入西瓜皮丝炒

8、炒至西瓜皮变软，此时会出好多水分，加入醋

9、翻炒一下基本上就成了这个样子，出水也没关系，此菜的汤水也是很好的

10、放味精装盘即可