家庭版黄焖鸡做法

1、首先把鸡肉剁成小块，胡萝卜土豆改刀切成滚刀块

2、锅中烧水放入鸡肉焯一下水，加入适量的料酒去腥，捞出用凉水冲洗干净

3、锅中烧油，放入黄豆酱炒香，下入葱姜蒜，鸡肉翻炒至变色，加入适量的蚝油和酱油

4、之后再倒入适量的啤酒，盐，鸡精，冰糖煮十分钟之后倒入配菜，再盖上盖子，煮20分钟，放入青红椒段，翻炒均匀即可