凉拌胡萝卜丝木耳腐竹

1、胡萝卜洗净刨成丝儿；

2、玉米粒火腿肠、腐竹、蟹棒，切成丝儿状备用；

3、木耳温水泡开切丝儿；

4、两个鸡蛋搅散，平底锅中倒入鸡蛋液，煎；

5、煎成两面金黄的鸡蛋饼；

6、盛出，卷起，切成丝儿；

7、蟹棒、腐竹、火腿条在锅中焯熟，控水捞出；

8、小碗中放入醋、生抽、蚝油、芝麻，淋入热油，搅拌均匀，调成料汁儿；

9、将料汁儿淋在焯熟的菜丝儿上，拌匀。

10、一份适合夏天的凉拌菜就做好了。