甘笋腐竹炒鲜鱿

1、食材：鲜鱿鱼、胡萝卜和腐竹。

2、鲜鱿鱼洗净，去内脏，切刀花，放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会。

3、胡萝卜洗净，去皮，切片。

4、胡萝卜焯烫一下。

5、腐竹也焯烫一下。

6、鲜鱿鱼也焯烫一下。

7、热油锅。

8、爆香蒜头。

9、放入鲜鱿鱼。

10、放入胡萝卜和腐竹。

11、倒入芡汁（适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀）。

12、煸炒收汁，即可关火。