1、准备食材
首先准备好所需食材。
2、切葱
洋葱切成细丝，大葱将葱白跟葱绿分开。
3、炸葱油
起锅热油，入洋葱、京葱炸至变色透明，再入葱绿小火炸5分钟，捞出弃之，最后入葱白，炸至金黄捞出备用。
4、煮鸡肉
鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透，放凉。
5、撕成丝
将鸡胸肉撕成丝，备用。
6、酱汁
芝麻酱中加少许糖和酱油搅拌均匀成汁。
7、煮面
锅中烧水煮开，将面条下锅煮熟，捞出放凉。
8、淋上葱油
在面条上浇上葱油，放凉。
9、铺料
面铺碗底，依次铺上黄瓜丝、豆芽、葱白、鸡丝，加1勺醋、调好的酱汁和油泼辣子，最后撒上花生碎。
10、搅拌
最后搅拌开即食。
