猪肉炖豆腐的做法。

1、将猪肉洗净切好备用；

2、取豆腐适量沥干水分；

3、将姜、蒜去皮切好备用；

4、在锅中放入适量油；

5、将豆腐用刀切刀在小块，放入锅中；

6、两面煎至金黄，盛起来备用；

7、锅中放入切好的猪肉；

8、翻炒一会，炒出油，加入花椒爆香；

9、加入切好的姜蒜；

10、加入适量豆瓣酱；

11、将煎好的豆腐倒入锅中，加入适量水煮一会；

12、加入适量食盐；

13、加入适量麻辣鲜；

14、起锅，美味的猪肉炖豆腐就做好了。