简易烘焙之饼干篇——鸡蛋饼干

1、用手动打蛋器将软化好的黄油打散，然后加入糖粉或者细砂糖拌匀；

2、分次少量的加入打散的鸡蛋黄，每次搅打至蛋黄和油至充分融合；

3、加入过筛的低筋面粉。最好过筛两次

4、用橡皮刮刀大致将油、粉拌匀；

5、用手将油、粉抓捏成均匀的面团，然后搓成长条，用橡皮刮板分割成15份；

6、用手将面团搓成圆形，然后用叉子将球压扁；

7、烤箱预热5分钟，放置中层，开上下火、170度烤20分钟。