电饭煲蒸蛋糕怎么做不塌?

1、不出意外，进入小编的经验的朋友面临的多数问题就是蒸的一块蛋饼或者一块巧克力饼干。

3、蛋白打发的时候，蛋清不要有蛋黄，碗里面要干燥无油，可以加少许的柠檬汁或者白醋，去腥味又助打发。

5、蛋黄加面粉比例也要合适，不要太清，大概是5个蛋清配100g面粉，具体的比例按照实际情况可以网上搜索一下。