脆爽味浓鸡蛋炒黄瓜

1、鸡蛋打散放0.5克盐搅匀备用。

2、黄瓜切菱形片，用3.5克盐抓匀腌约十五分钟左右至软，记得把腌出来的汤汁倒掉。

3、葱、蒜切片备用。

4、炒锅烧热，放油，先把鸡蛋大火炒一下盛出来。

5、然后放少许油，放葱、蒜炝锅。

6、把黄瓜片稍微挤一下多余的水分，放进锅中大火炒两分钟左右。

7、接着放炒完的鸡蛋，大火炒半分钟就可以出锅了。