脆嫩爽口——素炒三丝

1、 食材：土豆、胡萝卜、辣椒。

2、 胡萝卜洗净，切成丝。

3、 辣椒去蒂，种洗净切成丝。

4、 土豆去皮洗净切细丝。

5、土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉。

6、 锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味。

7、 放入胡萝卜翻炒片刻。

8、 再放入辣椒丝、土豆丝翻炒。

9、 同时放入盐、味素。

10、 淋入少许米醋，继续用大火翻炒。

11、 翻炒至出醋香味即可。

12、 .装盘即可食用。