西红柿洋葱青椒炒鸡蛋—回味童年的味道

1、鸡蛋，打成蛋液；西红柿，斜刀切片；洋芯扈哑蛘葱，切丝；青椒，切丝。起热油锅，倒入打好的鸡蛋液，滴入几滴醋，将鸡蛋炒好后盛出备用。

2、起热油锅，倒入西红柿翻炒，待西红柿出汗后，倒入炒好的鸡蛋液和洋葱丝，并快速翻炒均匀。

3、加入盐和青椒丝，青椒断生后，即可关火出锅。