香菇糯米蛋的做法

1、糯米浸泡2个小时备用。

2、香菇和耗干浸泡1-2个小时备用。

3、取生鸡蛋，用尖尖的剪刀轻轻敲一个小洞。

4、用剪刀把洞剪大一些。

5、把蛋清倒出。

6、香菇和耗干切丁，加入泡好的糯米中并加入适量香油、生抽，食盐，加入少许胡萝卜丁，搅拌均匀，静置半小时让糯米吸水发胀。

7、把糯米和香菇和其余配料一起装进鸡蛋里，9分满就可以了。

8、上锅盖上锅盖蒸半小时左右蒸熟。

9、好玩又好吃的糯米蛋就做好了。