正宗新疆的大盘鸡的详细做法

1、面粉加入盐和水揉成稍硬的面团

3、下沸水锅中煮熟

5、鸡腿洗净

7、生姜、蒜、花椒、桂皮、香油、八角、干辣椒

9、将鸡腿剁块

11、热油，倒入鸡块

13、加入料酒翻炒

15、加入生抽

17、加入适量热水

19、加入土豆，烧开后，转小火焖制土豆熟透

21、翻炒断生