冬笋烧肉的做法

1、竹笋切抹刀块

3、将五花肉切成块。

5、将焯水后的肉用温水冲去浮沫，控干水分。

7、锅内放适量油，放入花椒八角香叶桂皮爆香。

9、将肉放入锅中。

11、将肉翻炒至表皮微微金黄，肥肉微微透亮的程度。

13、将笋块倒入炒过肉的锅中。

15、在肉中加入除盐外的所有调料。

17、盖上锅盖放炉上大火烧开

19、调小火，继续焖至肉酥烂。（具体时间视肉块大小及肉质而定)