今天给大家介绍一款迷你牙签羊肉串的做法

1、羊肉洗净控干水份，切成细点的小长条，放进料酒、盐、醋、生抽、白糖、胡椒粉、辣椒粉、花椒、茴香籽、孜然粉。（不喜欢吃辣可不放辣椒粉）

2、加入少许植物油抓匀，腌制2个小时以上，用牙签将羊肉串好

3、摆放到烤架上，烤箱220度预热，中层烤制15分钟。（烤到10分钟的时候，拿出来刷一层植物油，再撒少许孜然粉和辣椒粉，继续烤5分钟即可）