食补养生消暑解热的苦瓜炒蛋的做法

1、苦瓜去瓤，切片和盐拌匀放置二十分钟

2、热锅冷油把苦瓜放入翻炒一会儿

3、盖上锅盖这样避免油烟太多（这种炒菜的方法既可以比传统炒菜的方法用油量少，而且食材的水分也锁在里面）

4、看到苦瓜变色后把火调至最小把鸡蛋轻轻的打在苦瓜中间

5、用锅铲轻轻的翻动苦瓜，让蛋液沾满每一根苦瓜上之后再把锅盖盖一会儿，调成中火

6、一份美味、少油、少盐的苦瓜炒蛋就可以出锅了！

7、做好了开始养生之旅吧