怎样自己制作西式酱汁

1、锅中加白醋、白胡椒碎。

2、煮至汁水减半，关火。

3、过滤至蛋黄中，加红椒粉。

4、蛋黄隔热水打发。

5、加融化后的黄油持续搅打。

6、加盐、柠檬汁搅匀。

7、在蛋黄中加入黄芥末，打散。

8、滴入色拉油搅拌均匀。

9、加盐、白胡椒、柠檬汁搅匀。