如何做豆沙圆子羹

1、150克红豆浸泡一夜，取出一半打成豆沙泥和剩下红豆一起煮熟。

2、50克糯米粉、40克温水揉成面团，再揉成小圆子。

3、放入滚水中煮浮起捞出放入冰水中。

4、豆沙装盘。

5、糯米丸子沥水捞出放入豆沙上面。