1、准备好食材。鲜到鲜得小黄鱼。玉米淀粉
2、打开看看，特别新鲜的鱼。大小均匀。太满意了
3、清理干净。这样更加明显的看出鱼新鲜。
4、剪掉鱼鳍。身上的那种刺都被我剪掉的
5、料酒，盐，姜丝，拌匀了用保鲜袋包住腌制一小时，这个更均匀的入味，去腥（夏天放冰箱腌制奥）
6、腌制好的鱼，全身占满玉米淀粉
7、锅子里适量多些油，烧热了放入裹好淀粉的小黄鱼。
8、炸到金黄，倒掉多余的油，撒上椒盐粉。两面返一下，让它均匀裹上。（我家是是不辣的那种小朋友也喜欢吃的）
9、撒上芝麻，摆盘即可
10、非常的香酥鲜嫩。咸鲜味，保证了黄鱼原来的味道。
