糖醋菊花鱼的做法

1、片鱼，买菜的时候可以叫大叔帮你这样片成两半。

3、鱼骨慢慢片出来，没有很难，尝试一下吧~

5、片鱼。先随着鱼肉纹路横片0.3—0.4cm的厚度4—5片，再竖切，鱼片别切断！鱼皮别切断！鱼片别切断！说3遍你知道的啥意思的吧？！

7、加点盐，不用多，姜能弄成姜汁最好，一颗蛋清（可不放）。腌制10—15分钟。

9、炸炸炸~

11、刚才煮的鱼汤取大概7—9勺这样，6勺番茄沙司，小火炒，搅拌。1小勺盐，搅拌，3勺糖，搅拌。3勺醋，搅拌。1勺玉米淀粉加水做的水淀粉，再搅拌。火可以开大点，收汁。