1、取一盘生菜，清洗干净后，放在盘中。
2、取一个鸡蛋，把鸡蛋打散入碗中，并用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
3、取几个大蒜，剥去外皮，清洗干净后，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入５ml左右的油，把火调到大火档。
5、在锅中的油烧到八成热的时候，把碗中的鸡蛋倒入锅中。
6、在锅中的鸡蛋即将炸好的时候，用铲子把鸡蛋铲成小块，盛入碗中。
7、接下来，把盘中准备好的生菜倒入锅中，翻炒几下。
8、在锅中的生菜即将变蔫的时候，
9、把碗中炸好的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，让鸡蛋和生菜充分混合。
10、然后，在锅中加入南德和大蒜，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。
11、盛起，装入盘中。这样，一盘美滋美味的生菜就做好了。
