金汤鱼的做法

1、乌鱼请老板帮忙切片，放入料酒和少许芡粉，少许黑胡椒粉抓匀腌制备用

2、南瓜切片，葱切段，姜切丝，小米辣切圈，蒜切片备用

4、锅内放少许油，下去南瓜片翻炒5分钟，加入约150ml水，小火盖锅盖煮10分钟

6、盛出南瓜泥后锅内放少许油，放入葱姜蒜炒出香味

8、加入约600ml热水，烧开

10、将刚才炒好的南瓜泥加入，翻匀

12、加盐调味，将鱼片稍微翻匀后盖上锅盖煮10-15分钟