沙茶彩椒鸡丁

1、准备所有的材料，鸡胸肉洗净撕掉油脂，各色柿子椒洗净

2、鸡胸肉切小丁，放入少许的花雕酒、盐、干淀粉，用手抓匀待用；

3、彩椒全部切成小丁，红葱头切丝

4、锅中放入植物油，油热七成放入红葱丝炒出香味

5、放入腌渍的鸡胸肉翻炒

6、待鸡胸肉全部变色后，放入沙茶酱

7、翻炒均匀后，放入全部的彩椒丁，翻炒至全部沾满酱料即可盛出