沙茶芦笋虾仁

用料  

沙茶 1大匙    芦笋200克    

虾仁150克    盐 1茶匙    

盐 1/3茶匙    水 50毫升    

沙茶芦笋虾仁的做法  

1.首先把芦笋去掉比较老的根部，然后滚刀切成小段

2.烧一小锅水，放1茶匙盐

3.水开后放入芦笋过水捞出

4.虾仁沥干水分

5.放入锅中小火滑至大半熟，捞出沥去多余水分

6.锅上小火，放入带油沙茶

7.放入芦笋翻炒，期间到入水炒至水基本挥发

8.放入虾仁与芦笋混合，放入盐，翻匀即可

小贴士

蔬菜部分完全可以换成其他菜，比如西芹也很好。