水煮鱼的做法

1、买来鲤鱼，切成鱼片。

3、少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。

5、在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。