1、准备材料：蒜剁成蒜蓉，猪肉剁成猪肉糜，把部分的生抽、蚝油、食用油和少许清水拌匀成调味酱料
2、往猪肉糜加入料酒、蚝油和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟
3、在腌制猪肉糜时，将茄子切细条
4、把茄子条放进微波炉里，用“火力100”加热4分钟
5、往茄子条铺上一层蒜蓉，淋上少许油
6、往茄子条铺上一层蒜蓉，淋上少许油，用““火力100”加热2分钟
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8、把腌制好的猪肉糜铺在茄子条上面，淋上准备好的调味酱料，将肉末茄子放在微波炉里，用“火力100”加热3分钟
9、撒上切好的青红椒，再次放进微波炉加热30秒
