小黄瓜炒蘑菇

1、将小黄瓜十字剖开成四等分，斜切成片，用少许盐抓腌十分钟将蘑菇切片，并准备少许老姜丝与辣椒圈

2、中火，干锅，把姜、辣椒和蘑菇片放入，干炒至蘑菇颜色变深、体积缩小，飘出浓浓菇香时，才加入食油进行翻炒。

3、把小黄瓜沥去多余水分，加入锅中快速翻炒、下盐、香菇粉和胡椒粉拌炒均匀，熄火后，滴入少许芝麻油增添香气。

4、爽口的小黄瓜炒蘑菇就完成了。干煸过的蘑菇香气逼人，让人在吃小黄瓜时不会感到无聊。而有用盐抓腌过的小黄瓜，口感是清脆而不软烂，没有令人害怕的生味，超级下饭！