炒蘑菇的做法

1、将一只厚底的酱锅放在炉灶上，开高火，倒入足量的橄榄油或者其他植物油，薄薄地覆盖锅底。

2、将油加热至稍微有些沸腾或者当你看到有少量的烟雾冒出。将蘑菇倒入预热好的锅中，确保蘑菇没有堆叠，单层躺在锅底，蘑菇与蘑菇之间有一定的间距。

3、蘑菇煎大约2分钟。使用铲子或者木勺子来翻炒蘑菇，加入香辛料，比如大蒜，香葱和香草。

4、用盐和胡椒粉调味即可，如果炒出来的蘑菇太油腻，可以用厨房用纸巾来吸收多余的油分。