牛肉丸子汤的做法

1、牛肉放入盐和白醋浸泡五分钟后洗干净（去腥味）

2、有搅拌机的切成1-2cm小块放入搅拌机

3、搅拌15秒后，放入葱花、姜再次搅拌15秒（不爱吃姜的，只放葱花即可

4、放入香菜叶、蛋清、1.5g盐搅拌

5、锅里放水煮沸后，用勺子做成圆球状。做一个，放一个在锅里既可

6、煮熟后，撇去浮沫

7、放入刚刚留下的蛋液。鸡蛋煮熟沸腾后

8、快出锅的时候放入3g盐、和几滴香油。